Das Backstübchen
Das Backstübchen
Produktion und Verkauf aus Schülerhand
Unter diesem Motto gibt es an der BBS Syke die Schülerfirma „Das Backstübchen“, die bei Schülern und Kollegen gleichermaßen beliebt ist.
 |
 |
Vor einigen Jahren wurde eine modern ausgestattete Backstube und ein großzügig gestalteter Verkaufsraum mit 16 Sitzplätzen und 2 Stehtischen eingerichtet und mit neuen Geräten bestückt.
Schülerinnen und Schüler der Berufseinstiegsklassen und der Berufsorientierung fertigen seitdem verschiedenste Gebäcke und Snacks her. Diese Produkte werden an zwei Tagen in der Woche in jeweils zwei Pausen an die Schüler- und Lehrerschaft der BBS Syke verkauft.
 |
 |
Durch die Nähe zur Berufspraxis lernen die Schüler die Arbeitswelt nicht nur im Theorieunterricht, sondern auch bei der praktischen Tätigkeit kennen. Sie erleben, wie es sein kann, in einer „richtigen“ Backstube oder im Verkauf zu arbeiten.
Im Team übernehmen sie – Schritt für Schritt – die gesamte Produktion und Organisation: Von der Herstellung der unterschiedlichen Gebäcke bis zum Einräumen des Verkaufstresens und dem Bedienen der Kunden. Nach einer kurzen Einarbeitungszeit öffnet „Das Backstübchen“ immer zeitnah nach den Sommerferien mit einer kleinen Produktauswahl, die im Laufe des Schuljahres stetig ausgeweitet wird.
 |
 |
Schülern, die hier ihren Traumberuf entdeckt haben, werden bei der Suche nach einem Ausbildungsplatz von den Lehrkräften unterstützt. Die enge Zusammenarbeit der Schule mit der Bäckerinnung und den Filialbetrieben führt so häufig zur Vermittlung von Ausbildungsstellen.
Ansprechpartner
LFP Thilo Meyer
04242/ 9571-207
